到底怎么吃让食物发挥它最大的营养价值?

怎么吃让食物发挥它最大的营养价值且不生病?

        到底孩子怎么吃不生病?到底怎么吃让食物发挥它最大的营养价值?我们在临床中发现妈妈真的不会吃,特别是我们现在的80后,90后妈妈,真的不会给孩子吃,而且也不会加工食物。
       1、首先要学点营养知识,会看营养标签,注意量的摄入。这是要非常重要的。前两天比较火的一部电视剧赵微,佟大为主演的《虎妈猫爸》,其中有个镜头就是潘红演的奶奶给孙子做饭,当时就是排骨的问题,已经吃了五六块了,妈妈不让吃,但是奶奶说我辛苦了一下午了,就想让孩子吃,这个是不对的,就是吃多了,我想吃多了我们好解决。对于那种隐藏的多妈妈要学习,我想刚才王老师也教大家了,如何看营养标签,因为隐藏的多往往不易被发现。所以必须要多学点营养知识。今天我们听课的妈妈有些是营养师,也希望你们把这个知识给大家普及下啊。

       2、一定要做到食物均衡营养,均衡搭配,不要多吃什么有营养,什么东西都有营养,自然界赋予的五谷,五果,五畜,五菜都有营养,适合是最好的。不要多吃肉有营养,多吃虾有营养。五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。我经常说怎么吃肉呢,我就给他们讲:我说要吃菜不见肉,什么意思,就是这一盘里面有菜也有肉,菜多肉少,吃一点是营养,吃多了就有危害。水果要不要吃,要多吃就多吃当季的水果蔬菜,也可以吃,为什么不能吃呢?但是中国人的体质还是五谷为养。
       3、做食物笔记,其实是非常重要的,筛选过敏食物或不耐受的食物并规避。因为现在好多孩子得病,妈妈就焦虑,就是反复治疗都不好,当一种疾病反复治疗都不好,就要考虑孩子是不是过敏了,考虑食物是不是不耐受了,那这个时候做食物笔高,如果当地不能做检查,你没有这条件,因为就我们西安来说现在就这一家医院(唐都医院)检查比较规范。像北京,天津,上海,广州这些一线城市可能有,但小县城没有这条件怎么办,做食物笔记呀,我觉得孩子最近吃的这个食物有点问题,把食物停下来就可以了,把易过敏的十四种食物或交替吃或轮换吃,这个食物笔记和食物规避大家记住,不是说永远都不能吃了,规避一阵子等身体好转了,体质增强了,免役力增强了,这些食物还是可以食用的,只是量上要控制。因为现在好多疾病都和食物过敏有关。凡是得过敏性鼻炎,鼻窦炎,特别是腺样体肥大的孩子都有食物不耐受情况。把这点一定要记住。凡是来我们这儿调腺样体肥大的孩子我们让去做检查,80%都有食物不耐受现象,湿疹,哮喘的孩子也有这种情况。这一点希望大家一定要注意。
      4、在孩子患病期间,饮食一定要清淡。以流食为主,不管是发烧,咳嗽,感冒,这个时候你就清淡饮食,喝小米粥,大米粥,吃点容易消化的食物,比如瓜类的蔬菜,因为纤维小,特别好消化,就不要吃纤维多的如韭菜,芹菜就会加重孩子的负担。千万不要给孩子大补,现在的孩子不适宜补,虚不受补,越补越重,为什么有些孩子打针七天好了又病,基本跟饮食有关。原来我们有个宝宝一个月住三次院,每一次出院爷爷一锅羊肉就炖好了,给孩子一吃,吃上三五天就病了,还有种情况是当孩子病刚好不要送幼儿园,因为幼儿园伙食相对比较肥甘厚腻。容易得病。
      5、尽量不要吃反季节的蔬菜和水果。为什么不太提倡吃,今天我们调理中心来了个宝宝,妈妈给吃了西红柿,最近我们西安还是比较冷的,忽冷忽热,特别是屋里冷,我说西红柿是七八月份降暑的食物,有去暑的作用。还有这两天的西瓜,我说西瓜虽然是大棚的西瓜,大棚是四十度长的,没问题,但是我们自然界的温度没有那么高呀,现在还在春天呀,春天本来是护阳的好时节,吃了这些食物伤到了孩子的阳气,虽然今天我们的科学发达了,但我们的孩子脾胃弱,尽量不要吃反季节的蔬菜和水果。大人吃我也建议少一点。

      6、还有一点很关键:食物的加工方式尽量简单、清淡。因为什么样的食物好吃呢,我们发现油炸的食品好吃,你看我们吃鸡,炖鸡还不够,还要炸鸡,我们吃鸭不够还要烤鸭,一炸一烤食物的性能发生变化,第一,在加工过程中,营养流失,添加了各种添加剂,特别是我们购买的东西,它又成为反营养物质。第二,属性和热量发生了变化。比如一个馒头,我们刚蒸出来的馒头跟油炸的馒头热量是不一样的,他平常吃一个馒头,如果油炸过只能吃半个馒头。所以加工方式尽量简单清淡,孩子才会少生病。

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