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什么是反营养物质,它会导致什么样的疾病?

什么是反营养物质,它会导致什么样的疾病?

       现在我们讲食物吃错了第三种情况,叫反营养物质。这也是种新提法,什么叫反营养物质呢?是人们在食品加工过程中故意添加进去的化学物质,就是我们的食物是好的,可是为了让我们的食物吃起来颜色更好看,味道更香甜,口味更入口,如谷物和肉类中的杀虫剂、抗生素和激素残留,它们能够让食品颜色更漂亮、口感更诱人,但它们也阻止人体营养素的吸收和利用,加速营养素的排泄流失。那这样的物质我们就称为反营养物质,我们如果摄入过多的话,对人体是有害的。
那我们生活中这样的物质多不多呢?那我们现在来看一下。
(一)常见的反营养物质
   1、食物添加剂,如上色剂,如夏天五颜六色的冰淇淋,防腐剂,还有酸奶里面的粘稠剂。
   2、激素
   3、抗生素
   4、含兽用抗生素的鱼虾动物肉,这个真的非常可怕。
   5、反季节水果和蔬菜都是我们要注意的。

(二)危害:抑制营养素的吸收,早熟、损害肝肾功能疾病等,它其实都是一些化学制品,所有的化学制品都要通过肝肾来代谢。举个例子,夏天到了,常喝的饮料很多含有柠檬酸。有的为了味道含高糖食品。
   1、很多孩子易患龋齿跟柠檬酸、高糖食品有关系,同时也抑制钙的吸收。我们的家长一方面给孩子喝牛奶,给补充钙的添加剂,一方面又给孩子喝酸奶,又是抑制了钙的吸收,伤害了孩子的身体。
   2、还有我们给孩子爱吃蛋糕,蛋糕里的反式脂肪酸。对心脏特别不好,而且容易诱发过敏和哮喘。
   3、食物里的上色剂柠檬黄会引起过敏反应和敏感儿童的多动症。我们临床发现孩子的抽动多动,过敏体质越来越多了,找原因,首先跟食物有关系。科学家经过证明食物里的柠檬黄食用过多的话就会引起这些症状。所以家长听了这些知识以后像这些色彩鲜艳的食物要给孩子少买呢。
   4、食品添加剂过量,造成食物的不耐受和过敏反应。有些家长奇怪,为什么我们的孩子吃得好好的,为什么就食物不耐受了,考虑摄入的食品添加剂太多了,特别是包装食品,从超市里的买的食品,比如点心类基本都有食品添加剂。
   5、另外还有这个抗生素,现在孩子一有病,家长都比较着急,一着急就打抗生素,我们知道抗生素是个双刃剑,既杀好细胞,又杀坏细胞。在杀了坏细菌的同时,把我们人体的有益菌也破坏了,孩子的免疫力会越来越差,而且很多时候我们的孩子本不需要打抗生素,不需要打头孢,不需要吃阿奇,因为家长的焦虑,因为医生的防卫医疗,给我们开头孢,给我们孩子打抗生素,一打七八天,所以说严重破坏了孩子体内的正常菌群,孩子体质越来越差,这也叫反营养物质。
       刚才我提到兽用抗生素,这是我们媒体报到的,而且兽用抗生素讲了一个危害在?指的是动物们专用的抗生素,它有增肥剂,胖大剂会导致孩子肥胖,我想对孩子的身体还有其它的影响。你们自己可以想想看,这类抗生素属动物们专用,我们食用他们的肉,导致在我们的身体存在,对孩子的身体有什么影响,有什么危害可想而知。希望家长在这方面一定注意。
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