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我是大医生20150108冰箱中隐藏的致癌雷区

我是大医生20150108冰箱中隐藏的致癌雷区 主要内容:

冰箱是现代人们生活的必须品,人们习惯将食物放到冰箱 里,避免食物腐烂变质,就在冰箱为大家的生活带来便利的同时,也同时出现了让人意想不到的健康隐患。

冰箱中隐藏中类似强力胶的致癌物?

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塑料瓶底出现这种1的标志,就表示只能使用一次,喝完之后就要扔掉 ,不能放到冰箱 里面,因为里面有一种叫做二甲基羟胺的物质,可以增加致癌物质的风险。这种瓶子最好在十个月之内使用。

塑料瓶放到冰箱以后会析出塑化剂,很多的塑化剂都有致癌风险。塑化剂它会引起我们体内正常细胞的DNA发生突变,发生癌症的几率就升高了;另外它也可以模拟我们体内的环境雌激素,会产生一些不孕不育,甚至乳腺癌 ,卵巢癌,各种恶性肿瘤。

还有哪些错误的使用塑料瓶的习惯?

反复使用塑料瓶,导致塑化剂污染食物;物理摩擦会导致塑化剂析出;塑化剂是脂溶性的,是会溶解 到脂肪成份当中;温度升高或降低都会加速塑化剂的析出。

饭盒中也可能含有塑化剂

3

PETE:是聚对苯甲酸乙二脂醇

HDPE:高密度聚乙烯

这种标识的是最安全的塑料制品,既能放到冰箱,也能放到微波炉。还有底部有雪花和写着20的也都可以。它是一个材料叫做聚丙烯的,它非常稳定,可以放到冰箱也可以重复使用,它够耐酸碱,耐 高温120度,耐低温 。

4

我们如何挑选安全的保鲜膜 ?

不合格的保鲜膜也能析出塑化剂。

5

PE和PVDC两种保鲜膜可以放入冰箱。

PVC材质的保鲜膜含有大量致癌塑化剂

热菜要等凉了以后用保鲜膜包着放入冰箱;新鲜的带叶蔬菜不要用保鲜膜,使安的蔬菜的维生素C降低。

6

鸡蛋应该放到冰箱的抽屉里,大头向上放置。鸡蛋存放时间过长,会产生对我们有害的细菌,影响我们的健康。鸡蛋在买回家以后不需要清洗,等到煮的时候再来清洗就好啦。尽量在一个月内吃完最好。

7

西红柿要在常温下保存,不需要放入冰箱,西红柿里含有番茄红素,是非常好的抗癌元素,在低温下,西红柿里的番茄红素就会降低,味道也会改变。

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小南瓜:它可以应对我们的大气污染,它对胃泡和食道的粘膜提供一种保护剂,放到低温下,也会破坏掉它们的这种物质,放到室温和通风干燥的地方储存。

香菇不适合在潮湿寒冷的地方,所以不建议放在冰箱里,香菇里所含的 香菇多糖对胃癌和肠癌都有治疗作用。

8

苹果释放乙烯,可以催熟其它蔬果,所以不建议跟其它的水果和蔬菜一起放入冰箱。

还有冬枣和梨也不建议与其它水果一起存放。

哪种方法快速解冻肉类?

最不建议法:热水解冻法。当热水浇在肉上面时,肉上出现了白色沫状的物质,这种物质就是对身体有害的挥发性盐基白炽氮,每次不断的解冻,这种有害物质就会不断的积累。

正确的解冻法:在储存肉的时候要先把肉切成几块,根据每次需要的量来切,然后用保鲜膜(选择耐高温的PE材质)包着放入冰箱,吃的时候,把肉块放到微波炉里头解冻。

最有效和最能保证肉的鲜美的解冻法:凉水解冻。

在凉水里面加入盐,可以加速解冻肉类。

在凉水里加入白醋,可以加速解冻鱼类。

怎样储存肉类,还能保鲜呢?

首先将买回家的肉先用水洗干净,按照每餐的食用量切成自己需要的大小,随后,放入盛肉用的保鲜盒,把切成小块的肉放入其中,标好买入日期,最后放入冰箱的冷冻室,日期近的放里面,日期远的放外面,这样我们就可以食用到健康,新鲜的存肉啦!

怎样存储饺子?

选用宽大,浅的容器盛放冷冻饺子,快速的冷冻可以减少营养的丢失。如果吃了放在冰箱很久的饺子,可以喝点柠檬水,大量的维C可以阻断一些亚硝酸盐转化成亚硝胺致癌物质。

 

 

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