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芒果在树上摘熟的还是生的好

         以前的同事,从攀枝花给我发了两箱芒果过来,他告诉我,是他亲自去树上摘的,有的芒果在树上就已经熟了。

        我一听,心里知道有点不妙!

        

        以前,我也去树上摘过芒果,装满了一车的后备厢。

        那时,没有经验,以为树上自然成熟的芒果是最好的,专门选那种红红的,有点软的芒果。

        有的芒果熟透后,掉在地上,颜色很好看,也把它捡了起来。

        后来,吃的时候才发现这种熟透的芒果,有的已经烂了,有的还长了细长的蛆虫。

        

        打开同事寄来的芒果,先把变软的芒果取来剥开,发现果然烂了或长了细虫。还好,这种熟芒果不算多,其他的芒果比较硬、生,放熟后,香而甜。

        

        所以,摘芒果时,要摘还没有成熟的芒果,要选那种比较硬,颜色较青的。这样,苍蝇等虫子就不能产卵在里面,芒果的肉质也比较好。

        如果在市场上选芒果,也不要选那种捏起来软软的、熟透的芒果,还是选那种硬硬的生芒果。

 

        生芒果怎么变熟呢?

        如果急着吃,放在纸箱或用纸包住,别忙打开,捂上几天,选变软的先吃。

        如果想多保留一段时间,就放冰箱里冷藏起来,注意,不是冷冻,否则容易冻坏。

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