吃鱼胆中毒的急救
一旦误服了鱼胆，要即刻用手指或筷子压迫舌根和刺激咽喉壁，令其吐出。当中毒症状出现时，一定要到医院就诊，千万不要持侥幸心理。
吃生白果中毒的急救
当发现孩子误食较多生白果时，必须立即令孩子呕吐，可用手指伸入孩子嘴内将舌根部下压，使孩子呕吐，同时送往医院进一步诊治。
发芽马铃薯中毒的急救
用淡红色高锰酸钾溶液口服500－1000毫升后刺激催吐，然后送往医院治疗。要注意储存马铃薯应放在凉爽干燥、通风的地方，以免生芽。已发芽的马铃薯不宜再食用或把芽部位除净再食用。
变质蔬菜中毒的急救
1、中毒后应及时引吐，口服硫酸镁导泻，尽量排泄毒物。
2、置中者于通风良好处，卧床休息，注意保暖，鼓励中毒者多饮水。有紫绀和呼吸困难者予以吸氧。
3、严重者应及时送往医院救治。
霉变甘蔗中毒的现场急救
霉变甘蔗中毒者可用0.2％－0.5％活性炭悬液洗胃，必要时可以根据具体情况给以导泻药物，使之尽快排除毒物，避免毒物的进一步吸收。